MATSAL

I vår matsal bjuder vi in till en lite lugnare miljö för längre sittningar. Här serveras en a la carte meny där våra kockar ofta bjuder på överraskningar. Nedan finner du ett urval av dessa rätter.

FÖRRÄTTER

  • OST OCH CHARK 135 kr

brick med utvalda delikatesser

  • CHÈVRE CHAUD 100 kr

gratinerad chèvre med honung, valnötter och balsamerade lökar.

  • escargot 6st 95kr / 12st 135 kr

Vitlöksgratinerade bourgognesniglar serverade med levain

VARMRÄTTER

  • Confiterat anklår 245 kr

Serveras med calvados och majspuré, äpple och rostad vitlökssky

  • Svensk entrecôte 265 kr

Serveras med saltrostad potatis, primörer och choronsmör

  • Smörstekt torskrygg 255 kr

 serveras med puyllinsragu, karamelliserat sidfläsk och smulor på Brebirousse d´Argental

DESSERTER

  • Crème brûlée 85 kr

med halloncoulis

  • Chokladterrine 115 kr

Med fänkålscréme och hallonsorbet

  • Ny rätt anländer i maj